圍爐夜話：台灣除夕的溫暖習俗與可愛禁忌

對許多台灣人來說，一年當中最深刻的味覺記憶，或許都與「年」有關。空氣中開始飄散著辦年貨的氣味、家家戶戶傳來打掃的聲響，這一切都在預告著農曆新年的到來。而所有期待的最高潮，無疑就是除夕夜了。這一天，無論身在多遠的異鄉，我們的心都會被一條無形的線牽引著，回到那個叫做「家」的港灣。

老實說，我一直覺得「過年」是個充滿矛盾感的詞。它既熱鬧又帶著一絲安靜，既是告別也代表著新的開始。小時候，總是被大人催促著幫忙大掃除，當時只覺得是件苦差事，但媽媽總會說：「把舊的、髒的都掃掉，新的好運才會進來喔！」現在想來，這不就是一種生活哲學嗎？透過整理環境，也同時整理了自己的心靈，騰出空間去迎接未來一年的無限可能。

圍爐團圓：不只是吃飯，更是情感的凝聚

如果說除夕夜是一首交響樂，那「圍爐」絕對是其中最華麗的主旋律。這不僅僅是一頓晚餐，它是台灣家庭一年一度最重要的儀式。一家人圍著圓桌坐下，象徵著「團圓」與「圓滿」。桌上擺滿的每一道菜，都經過精心設計，背後藏著長輩們說不出口的愛與期盼。

年夜飯的菜色，堪稱一場味覺與寓意的雙重饗宴。餐桌上絕對少不了那條完整的魚，代表「年年有餘」，而且通常會刻意剩下一些，象徵著把福氣延續到來年。還有那鍋熱氣騰騰的火鍋，大家圍著爐子，暖的不只是身體，更是彼此的心。雞料理則代表「起家」，祝福家庭興旺；而那盤翠綠的長年菜（通常是芥菜），則寓意著長命百歲，吃的時候還不能咬斷，得一口吞下才算數。這些飲食文化，早已深深融入我們的血液裡。

我始終相信，食物是記憶的載體。長大後，無論在外面的餐廳吃過多少山珍海味，都比不上除夕夜裡，媽媽或阿嬤親手烹調的家常菜。那熟悉的味道，總能瞬間將我們拉回童年，喚醒那些關於家的溫暖記憶。在飯桌上，大家分享著一年的喜怒哀樂，所有的隔閡與距離，似乎都在這頓飯的熱氣中消融了。

守歲與壓歲錢：為愛的人祈福守候

吃完豐盛的年夜飯，就是孩子們（有時候連大人也算在內）最期待的環節——領壓歲錢。長輩會將裝著新鈔的紅包發給晚輩，這份「壓歲錢」其實源自於「壓祟」的諧音，有著驅邪避凶、保佑平安的意義。拿到紅包後，很多人會習慣將它放在枕頭下，據說這樣可以帶來一整年的好運。這份傳統，不僅是物質上的給予，更是一種祝福的傳遞。

接著，便是「守歲」的習俗。一家人會聚在一起，聊天、看電視、玩點小遊戲，總之就是想辦法讓自己保持清醒，直到午夜十二點的到來。傳統上認為，子女為父母守歲，可以為他們增添壽命，所以又稱為「為父母添壽」。這份熬夜的堅持，背後是對親人最深切的愛與祝福。

守歲的另一個意義，是告別舊歲，迎接新春。在燈火通明的夜晚，我們靜靜等待著新舊交替的那一刻，心中充滿了對未來的期盼。雖然現在很多人的生活習慣已經改變，不一定會真的守到天亮，但那份全家人聚在一起，共同迎接新年的儀式感，依然是除夕夜最溫暖的風景。

除夕夜的溫柔提醒：那些可愛的「不行喔！」

有傳統習俗，自然也少不了有趣的禁忌。這些「不行喔」的規矩，聽起來或許有點迷信，但其實都反映了人們趨吉避凶、祈求好運的樸實心願。它們像是溫柔的提醒，讓我們在新舊交替之際，能用更莊重、更正向的態度來面對。

例如，除夕夜有幾個廣為人知的禁忌。首先，盡量不要在這天打罵小孩或與人爭吵，因為大家相信，新年的第一天就充滿和氣，未來一年才會順順利利。其次，要避免打破碗盤等器物，如果不小心打破了，要趕快說一句「歲歲（碎碎）平安」來化解。此外，傳統上認為除夕夜洗澡、洗頭會把財運洗掉，所以通常會建議在吃年夜飯前就完成。

還有一個有趣的禁忌是「不能倒垃圾」。據說，這樣會把家裡的福氣和財運一起倒掉。所以，即使家裡堆了再多垃圾，也要忍到初一或之後才能清理。這些看似有些「不便」的規矩，其實都承載著人們對美好生活的嚮往，也為這個特別的夜晚增添了幾分獨特的趣味與儀式感。

除夕夜，是結束，也是開始。它讓我們有機會停下忙碌的腳步，與最親愛的家人相聚，回顧過去一年的點滴，也為新的一年注入滿滿的能量。願我們都能珍惜這份獨特的年味，將這份溫暖的傳統，繼續傳承下去。